第一百一十章:二公主与咸鸭蛋
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来这样做会有如此特别的风味。”阿孜娜捞起粥里的鸭蛋碎。 “公主想知道怎麽做吗?我可以教你哦~”恋蝶笑嘿嘿成财迷样,是旁边的傅落染看不过眼用手肘顶了顶她,要她收敛一些。 “你会做?”阿孜娜眨了眨眼,没放过傅落染的小动作。 “好说好说,本县主正是研究出咸鸭蛋的人。” 这时空没有人做出咸鸭蛋,一来古代盐贵,平民百姓怎会用上几斤粗盐去腌东西,二是古代有钱的人又看不上鸭蛋,既然古代没出现咸鸭蛋,恋蝶说她是做出来的第一人没说错吧。 “哦?怪不得盛景皇帝会封你做县主。”既然知道小财迷是做出咸鸭蛋之人,阿孜娜毫不吝惜地又掏出一颗金锭递过去:“我想学怎麽做咸鸭蛋,它很适合出远门带上。” 有金锭子岂有不收的道理,恋蝶在傅落染的斜瞪之中,毫不怕「妻」地把金锭子收到袖子里,然後将咸鸭蛋如何制作步骤详细说出来。 咸鸭蛋的做法说简单是简单,不过有些细节要注意,先要把洗乾净的鸭蛋放在太yAn下凉乾,此步骤能让鸭蛋更容易起油出沙,凉乾了便用高浓度的酒浸泡两次,用意是消毒,另外用几种香料与盐按一定b例煮成水放凉,把晒过与泡过酒的鸭蛋放入用热水消毒过的坛子里,加入煮好的香料盐水与一碗高浓度米酒,封好坛子放去Y凉处腌约二十至三十天便成。 阿孜娜让人记下简单制作的过程,m0清咸鸭蛋就是盐水加酒与鸭蛋一起腌制这麽简单便做出来,首次对自己送出去的金锭有种r0U疼之感。